Si hay algo que no puedes dejar pasar en tu visita a Formentera, es su cocina. La isla ofrece una gastronomía con tradición, producto local y mucho carácter. ¿Te apetece descubrirla?

Cocina “de siempre”, con raíces del mar y la tierra
La gastronomía típica de Formentera nace de la vida sencilla, del vínculo profundo con el mar y los cultivos de secano. Durante siglos, el aislamiento obligó a aprovechar al máximo lo que daba la tierra y lo que traía el mar. El resultado: platos humildes, sabrosos y llenos de ingenio.

  • Entre los imprescindibles están:

– Ensalada payesa con peix sec: el pescado se seca al sol y se convierte en el protagonista de esta receta fresca y potente.
– Frit de polp: pulpo frito con patatas y pimientos, un clásico que no falla.
– Sofrit pagès: mezcla de carnes y patatas, cocinadas con mimo y sabor.
– Calamars a la bruta: calamares en su tinta, intensos y deliciosos.
– Bullit de Peix: guiso de pescado con patatas, que suele ir acompañado de arroz a banda.

  • Y si eres de los que no perdonan el postre, apunta estos nombres:

– Flaó: pastel de queso fresco con hierbabuena, sorprendente y aromático.
– Orelletes: dulces anisados con forma de oreja, típicos en fiestas.
– Greixonera: pudin de ensaimada, ideal para los más golosos.

Formentera hoy: sabor global
La llegada del turismo ha traído consigo una explosión de sabores. Hoy en día, puedes encontrar desde restaurantes que reinterpretan los platos tradicionales con un toque moderno, hasta propuestas de cocina internacional que conviven con la esencia local. Japón, Italia, Argentina… todos tienen su rincón en la isla, pero siempre con ese aire relajado y mediterráneo que hace que todo sepa mejor.

💡 Consejo: si te animas a acompañar tus comidas con un vino local, lee nuestro artículo FORMENTERA, TIERRA DE VINOS, donde verás que hay bodegas en la isla que elaboran blancos, rosados y tintos con uvas autóctonas. ¡Pura tradición mediterránea!